MAKARON CHIŃSKI Z WARZYWAMI I MARYNOWANYM TOFU

with Brak komentarzy

Lubicie azjatyckie smaki? Jeżeli tak dzisiaj mamy dla Was wegańską odsłonę Azji na talerzu. Makaron chiński z warzywami i pysznym, marynowanym tofu. Szykujcie pałeczki i do gotowania;)



(2 porcje)
 
Składniki:
1 cebula
½ papryki
200 g kapusty pekińskiej
90 g naturalnego tofu
3-4 pieczarki
2 marchewki
100 g groszku (mrożony lub świeży)
125 g makaronu mie
2 łyżki oliwy
100 ml wody
5 łyżek sosu sojowego
½ łyżeczki suszonego czosnku
kiełki słonecznika
 
Marynata do tofu:
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka syropu z agawy/ miód (wersja niewegańska)
½ papryczki chili drobno pokrojonej
sezam


Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Tofu pokroić w plastry i zalać marynatą. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 1h.
Cebulę pokroić w kostkę, paprykę oraz pieczarki w plasterki. Kapustę poszatkować, marchewki obrać i pokroić w słupki. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać marchew oraz paprykę. Smażyć ciągle mieszając. Dodać cebulę i czosnek. Smażyć przez kolejne 1-2 minuty i dodać pieczarki oraz groszek. Smażyć ok. 3 minut, ciągle mieszając. Dodać wodę oraz sos sojowy, wymieszać, a następnie dodać ugotowany wcześniej makaron. Wszystko dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia. W tym czasie zamarynowane tofu obtoczyć w sezamie i podsmażyć na suchej patelni aż się zarumieni. Podawać z podsmażonym tofu oraz kiełkami słonecznika.
Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.