WEGE PARMEZAN, CZYLI ORZECHOWA POSYPKA

with Brak komentarzy

Roślinna dieta nie przekreśla niesamowitych doznań smakowych, a nawet poszerza horyzonty i kreatywność. Dowód? Wegański parmezan o intensywnym orzechowym smaku. Pyszny i idealny do makaronów, pizzy, past, kanapek…do wszystkiego. Nasz ulubiony dodatek do dań, zwłaszcza kuchni włoskiej.

parmezan

Oczywiście, znajdą się osoby, które stwierdzą że naruszeniem jest używanie nazwy „parmezan” dla posypki orzechowej. Owszem, parmezanem ta posypka nie jest (na szczęście) ale podobnie jak parmezan służy jako dodatek, przyprawa czy dekoracja potrawy a jednocześnie nadaje charakter całemu daniu. Zatem nie bądźmy tacy konserwatywni i zostańmy przy nazwie „parmezan”.

Istnieją różne połączenia, niektórzy używają samych orzechów nerkowca, inni prażonych pestek dyni. My od dawna stosujemy następujące połączenie. Sami oceńcie jak smakuje:)

parmezan

Składniki:

2 łyżki nerkowców

2 łyżki płatków migdałowych

1 łyżka płatków drożdżowych

czosnek suszony (wg upodobań)

szczypta soli

parmezan

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmielić w młynku. Stopień zmielenia zależy od upodobań. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Idealnie pasuje do spaghetti, zapiekanek, pizzy, czy innych roślinnych smakowitości.

parmezan

parmezan

parmezan

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.