KOTLETY Z SOCZEWICY I ORZECHÓW WŁOSKICH

with Brak komentarzy

Tradycyjny-nietradycyjny obiad, czyli kotlety z soczewicy i orzechów włoskich. Bez glutenu, wysokobiałkowo i zdrowo. To nasze ulubione posiłki, takie które dostarczają nam energii na cały dzień, a do tego są smaczne. Wiele osób nadal żyje w przekonaniu, że roślinna kuchnia musi być nudna i niesmaczna, a w rzeczywistości jest pełna smaków i niekończących się pomysłów na nowe połączenia warzyw i owoców. Próbuj, testuj, szukaj swoich smaków!

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

Składniki (10-12 sztuk):

½ szklanki czerwonej soczewicy

2 łyżki mielonego siemienia lnianego

1 łyżka płatków drożdżowych

½ szklanki orzechów włoskich

2 łyżeczki sproszkowanej cebuli

czosnek suszony (wg upodobań)

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka kolendry

1 łyżeczka czarnuszki

2 łyżki mąki z dyni (lub więcej siemienia do sklejenia się masy)

sól

pieprz

Dodatkowo:

olej do smażenia

mielone siemię lniane do obtoczenia kotletów

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

Przygotowanie:

Soczewicę zalać wodą i gotować do miękkości (ok. 20-25 min). Ugotowaną soczewicę odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Orzechy zmielić w młynku. W misce połączyć soczewicę oraz orzechy. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Z masy formować kotlety i każdy obtoczyć w siemieniu.

Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron. Podawać z sałatką, ziemniakami lub ryżem. Smacznego!

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

kotlety z soczewicy i orzechów włoskich

kotlety z soczewicy i orzechów włoskichkotlety z soczewicy i orzechów włoskich

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.