DROŻDŻOWE BABECZKI WIELKANOCNE Z MORELAMI I MIGDAŁAMI

with Brak komentarzy

Baba na świątecznym stole, a raczej drożdżowe babeczki wielkanocne z suszonymi morelami i migdałami. Babeczki drożdżowe połączone z suszonymi owocami i migdałami pozwoliły na powrót do świątecznych smaków rodzinnych. Roślinne, pyszne i bardzo rodzinne babeczki! Takim babkom się nie odmawia 😉

Składniki (ok. 15 babeczek):

25g świeżych drożdży
½ szklanki ciepłego mleka waniliowego (użyłyśmy sojowego waniliowego)
szczypta soli
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżki oleju rzepakowego
skórka z 1 pomarańczy
sok z 1 pomarańczy
2 szklanki mąki pszennej (użyłyśmy mąkę typ 650) + ok. 4-5 łyżek
5-6 sztuk suszonych moreli
2 łyżki płatków migdałowych

Dodatkowo:
Cukier puder, lukier, polewa czekoladowa, suszone owoce do ozdoby

Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć do miski, zalać ciepłym mlekiem i wymieszać z cukrem. Pozostawić na kilka minut pod przykryciem. Następnie dodać przesianą mąkę, skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy, sól oraz olej i zacząć wyrabiać ciasto. Morele drobno posiekać, płatki migdałowe delikatnie pokruszyć dłońmi. Dodać migdały oraz morele pod koniec wyrabiania ciasta. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki (do ok. 4-5 łyżek). Ciasto powinno być elastyczne i nie przyklejać się do rąk. Odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na co najmniej godzinę. Następnie przygotować foremki do babeczek z dziurką (my użyłyśmy silikonowych więc nie było potrzeby smarowania tłuszczem foremek). Ciasto podzielić na ok. 15 równych kawałków. Każdy zrolować i włożyć do foremki. Babeczki ponownie pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Piekarnik rozgrzać do 170 st. C. Babeczki piec 20-25 minut. Studzić na kratce. Po wystudzeniu wyjąć z foremek i polać lukrem, polewą czekoladową oraz ozdobić orzechami lub suszonymi owocami. Smacznego!

drożdżowe babeczki wielkanocne z morelami i migdałami

Co nowego u sióstr 2 Vege Lovers/ What's new at 2VegeLovers Sisters

Zapisz się już teraz na nasz cotygodniowy newsletter i bądź na bieżąco z wpisami na naszym blogu! /Sign up to our newsletter to get updates direct to your inbox.

Twój adres e-mail nie jest i nie będzie nigdzie publikowany, przetwarzany, sprzedawany, udostępniany za opłatą. Możesz wypisać sie z otrzymywania newslettera w każdej chwili./ Your email will not be shared, sold or distributed to any third party. You can unsubscribe at any time.

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.