ŚWIĄTECZNA SAŁATKA WARZYWNA

with Brak komentarzy

Bez świątecznej sałatki warzywnej większość z nas nie wyobraża sobie wielkanocnego stołu. Pojawia się ona zarówno podczas Wielkanocnego śniadania jak i w grudniowe święta. Warzywa korzenne, wegański majonez z pestek słonecznika, groszek konserwowy i ogórek kiszony. Proste i smaczne połączenie. Oto wersja sałatki, jaką jadamy od lat w naszym rodzinnym domu.

świąteczna sałatka warzywna

Niektórzy dodają do sałatki cebulę czy pora. Jednak my preferujemy delikatniejszą wersję tej sałatki. Zostały Ci warzywa z bulionu? To świetna baza do sałatki warzywnej. Wystarczy ugotować dodatkowo ziemniaki, dodać groszek i ogórek kiszony i sałatka gotowa.

Składniki (4-6 porcji):

2 marchewki

2 ziemniaki

1 korzeń pietruszki

2 ogórki kiszone

1 jabłko

130 g groszku konserwowego (pół puszki)

Wegański majonez z pestek słonecznika

1-2 łyżeczki musztardy

sól

pieprz

świąteczna sałatka warzywna

świąteczna sałatka warzywna

Przygotowanie:

 

Marchewki, ziemniaki oraz pietruszkę dokładnie wymyć. Następnie wrzucić do garnka napełnionego wodą i gotować do czasu aż warzywa zmiękną ale nie rozgotują się. Warzywa wyjąć z wody i pozostawić do ostygnięcia. Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Warzywa po ostudzeniu obrać i pokroić w kostkę. Ogórki również pokroić w kostkę. Do sałatki dodać groszek, majonez (1-2 łyżki) oraz musztardę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Smacznego!

świąteczna sałatka warzywna

świąteczna sałatka warzywna

świąteczna sałatka warzywna

świąteczna sałatka warzywna

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.

Latest posts from