WEGAŃSKI MAJONEZ Z PESTEK SŁONECZNIKA

with Brak komentarzy

Są ludzie, którzy nie wyobrażają sobie życia bez majonezu, zwłaszcza na świątecznym stole w klasycznej świątecznej sałatce. Na szczęście w roślinnej kuchni można wyczarować wegański majonez z pestek słonecznika. Kremowy, wyrazisty i idealnie sprawdzający się jako dodatek do sałatek czy past. Sprawdź sam jakie możliwości drzemią w pestkach!

wegański majonez z pestek słonecznika

Wegańskie majonezy często robi się na bazie mleka sojowego czy aquafaby. Tutaj bazę stanowią ziarna słonecznika oraz olej.

 

Składniki (na słoik waga ok. 300g):

12 łyżek pestek słonecznika

3 łyżeczki musztardy Dijon

65 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

6 łyżek soku z cytryny

175 ml wody

sól do smaku

wegański majonez z pestek słonecznika

wegański majonez z pestek słonecznika

Przygotowanie:

 

Do wysokiego naczynia wsypać pestki, dodać musztardę, sok z cytryny, sól oraz wodę. Dokładnie zmiksować. Stopniowo dodawać olej i nadal miksować do czasu aż masa zgęstnieje*. W razie potrzeby doprawić jeszcze odrobiną soli. Przechowywać do 7 dni w lodówce. Smacznego!

*jeżeli mimo długiego miksowania, masa nie jest wystarczająco gęsta, wstawcie majonez na kilka godzin do lodówki. Majonez uzyska pożądaną gęstość po kilkugodzinnym chłodzeniu.

wegański majonez z pestek słonecznika

wegański majonez z pestek słonecznika

wegański majonez z pestek słonecznika

 

 

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.

Latest posts from