GRILLOWANA SŁODKA PAPRYKA FASZEROWANA NERKORELLĄ

with Brak komentarzy

Nerkorella ma nieograniczone zastosowanie. Tym razem przepis na grillowaną słodką paprykę faszerowaną nerkorellą. Proste w przygotowaniu danie, które sprawdza się jako sycąca przystawka lub dodatek do dania głównego. Delikatny ser z orzechów ukryty w czerwonej papryce, a wszystko razem grillowane ze świeżymi ziołami i oliwkami przeniesie Cię do roślinnych Włoch!

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

Składniki (3 porcje):

3 słodkie papryki (Ramiro)

garść bazylii

kilka czarnych oliwek

Nerkorella*:

½ szklanki orzechów nerkowca

1 szklanka wody

100 ml naturalnego jogurtu sojowego

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki z tapioki

2 łyżeczki agar agar

1 łyżka oleju kokosowego (rozpuszczonego)

sól (do smaku)

1 łyżeczka suszonego ziół prowansalskich

1-2 łyżeczki sproszkowanej cebuli

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżki płatków drożdżowych

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

Przygotowanie:

Orzechy nerkowca dzień wcześniej zalać wodą i pozostawić na całą noc.

Następnego dnia orzechy odcedzić i zmiksować na gładką masę. Dodać wodę, jogurt sojowy i ponownie zmiksować. Dodać pozostałe składniki i miksować do czasu połączenia się wszystkich składników i powstania jednolitej masy. Doprawić solą do smaku i ponownie zmiksować. Następnie masę przelać do głębokiej patelni lub garnka i gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając. Gotować i mieszać do czasu aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od boków patelni/ garnka (nawet 15-20 minut). Następnie masę przelać do niewielkiej okrągłej salaterki i  pozostawić do ostygnięcia. Gdy masa ostygnie, odwrócić salaterkę do góry dnem i nerkorellę przełożyć na talerz lub deskę do krojenia.

Z papryk odciąć górną część z ogonkiem, wyciąć gniazdo nasienne i usunąć nasiona. Do miski przełożyć kilka plastrów nerkorelli, dodać posiekaną bazylię oraz pokrojone oliwki. Delikatnie rozgnieść widelcem lub palcami. Następnie papryki wypełnić przygotowanym farszem.

Blaszkę do pieczenie wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie przełożyć faszerowane papryki.

Piekarnik rozgrzać do 200 st. C funkcja grill i piec ok. 15-20 minut (do czasu aż skórką papryk zapiecze się). Podawać jako przystawkę na ciepło lub na zimno lub dodatek do dania głównego. Smacznego!

*Do niniejszego przepisu użyjemy zaledwie część nerkorelli. Pozostałą część można przechowywać w lodówce do kilku dni i użyć do sałatki caprese, tostów, kanapek czy na pizzę.

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

	grillowana słodka papryka faszerowana nerkorellą

Co nowego u sióstr 2 Vege Lovers/ What's new at 2VegeLovers Sisters

Zapisz się już teraz na nasz cotygodniowy newsletter i bądź na bieżąco z wpisami na naszym blogu! /Sign up to our newsletter to get updates direct to your inbox.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Twój adres e-mail nie jest i nie będzie nigdzie publikowany, przetwarzany, sprzedawany, udostępniany za opłatą. Możesz wypisać sie z otrzymywania newslettera w każdej chwili./ Your email will not be shared, sold or distributed to any third party. You can unsubscribe at any time.

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.