SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ, KALAREPY I TOFU FETY

with Brak komentarzy

Tofu feta podbiła nasze serca, a nieświadomych niczego testerów zmyliła, że jest tradycyjnym serem feta! Dzisiaj przepis na sałatkę z fasolką, kalarepą i tofu fetą! Słony ser, strączki i wiosenna kalarepa idealnie połączyły się z delikatnym, lekko cytrusowym dressingiem. Nasza ulubiona obiadowa alternatywa na upalne dni.

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

Składniki (2 porcje)

ok. 160 g zielonej fasolki szparagowej

90 g tofu fety

½ ogórka gruntowego

70 g kalarepy (½ kalarepy)

papryczka chili (opcjonalnie)

Dressing:

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka syropu z agawy

1 łyżeczka soku z cytryny

⅓  łyżeczki musztardy Dijon

sól

pieprz

ziarna sezamu do posypania (opcjonalnie)

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

Przygotowanie:

 

Fasolkę wrzucić do gotującej się i lekko osolonej wody i ugotować al dente (ok. 4 min) w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i ostudzić.

Kalarepę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórka przy pomocy obieraczki do warzyw pokroić w cienkie podłużne plasterki. Chilli drobno posiekać.

W miseczce/ kubeczku połączyć składniki na dressing.

Na talerz ułożyć fasolkę, startą kalarepę oraz tofu fetę. Polać dressingiem i posypać papryczką chilli. Opcjonalnie można posypać ziarnami sezamu.

Smacznego!

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

sałatka z fasolką, kalarepą i tofu fetą

Co nowego u sióstr 2 Vege Lovers/ What's new at 2VegeLovers Sisters

Zapisz się już teraz na nasz cotygodniowy newsletter i bądź na bieżąco z wpisami na naszym blogu! /Sign up to our newsletter to get updates direct to your inbox.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Twój adres e-mail nie jest i nie będzie nigdzie publikowany, przetwarzany, sprzedawany, udostępniany za opłatą. Możesz wypisać sie z otrzymywania newslettera w każdej chwili./ Your email will not be shared, sold or distributed to any third party. You can unsubscribe at any time.

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.