JAGIELNIK Z POPCORNEM I SŁONYM KARMELEM

with Brak komentarzy

Czy popcorn i karmel mogą być zdrowe? Mogą! A dowodem jest jagielnik z popcornem i słonym karmelem. Przepis nie wymaga użycia nawet grama cukru, a sam karmel jest alternatywny, bowiem wykonany z daktyli. Połączenie delikatnego jagielnika na orzechowym spodzie, gorzkiej czekolady i popcornu polanego słonym karmelem daktylowym jest nie tylko uczta smaków, ale też zdrową, bezglutenową alternatywą dla tradycyjnych słodkości nafaszerowanych chemicznymi dodatkami. Polecamy na pierwszy wakacyjny weekend!

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

Składniki (tortownica o średnicy 20 cm):

Spód:

8 łyżek mąki orzechowej

1 łyżeczka rozpuszczonego oleju kokosowego

2 łyżki kakao

10 daktyli

1 łyżka wody

Masa “serowa”:

200g kaszy jaglanej

1 puszka mleka kokosowego

1 szklanka wody

sok z ½ cytryny

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki ekstrakty z wanilii

skórka z 1 pomarańczy

1 łyżeczka rozpuszczonego oleju kokosowego

2 łyżki masła orzechowego Primavika Crunchy

½ szklanki syropu klonowego/ syropu z agawy

Polewa:

100g czekolady gorzkiej

8 łyżek mleka roślinnego

garść prażonego popcornu

Karmel:

8 daktyli

2 łyżki masła orzechowego Primavika Crunchy

½ szklanki gorącej wody

½ łyżeczki soli

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

Przygotowanie:

 

Przygotować spód jagielnika: daktyle zmiksować na gładką masę wraz z wodą. Dodać mąkę orzechową, olej kokosowy oraz kakao i dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masą wyłożyć spód formy do pieczenia i wstawić do lodówki.

Przygotować masę “serową”:

Kaszę jaglaną ugotować na mleku kokosowym (1 puszka) wymieszanym z 1 szklanką wody. Kaszę gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu. Następnie pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut. Po tym czasie kaszę ostudzić i odcedzić z nadmiaru płynu. Kaszę wraz z pozostałymi składnikami na masę dokładnie zmiksować – masa ma być gładka i jednolita.

Tak przygotowaną masę przelać na schłodzony spód i wstawić do lodówki.

Przygotować polewę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i połączyć ją z mlekiem. Dokładnie wymieszać.

Przygotować karmel: daktyle zmiksować wraz z gorącą wodą. Następnie dodać masło orzechowe oraz sól i ponownie zmiksować.

Ciasto polać przygotowaną polewą czekoladową. Następnie posypać popcornem. Popcorn polać przygotowanym karmelem (wg uznania – jeżeli karmel pozostanie, można przechowywać go w lodówce nawet do tygodnia). Smacznego!

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

jagielnik z popcornem i słonym karmelem

Co nowego u sióstr 2 Vege Lovers/ What's new at 2VegeLovers Sisters

Zapisz się już teraz na nasz cotygodniowy newsletter i bądź na bieżąco z wpisami na naszym blogu! /Sign up to our newsletter to get updates direct to your inbox.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Twój adres e-mail nie jest i nie będzie nigdzie publikowany, przetwarzany, sprzedawany, udostępniany za opłatą. Możesz wypisać sie z otrzymywania newslettera w każdej chwili./ Your email will not be shared, sold or distributed to any third party. You can unsubscribe at any time.

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.