KREMOWY JAGIELNIK ORZECHOWO-KOKOSOWY

with Brak komentarzy

Weekendowe pogotowie słodyczowe, czyli kremowy jagielnik orzechowo – kokosowy. Mocno kremowe na cynamonowym spodzie i w dodatku bez glutenu. Kasza jaglana jest świetną bazą na wszystkie ciasta a’ la serniki w roślinnym wydaniu i można ją łączyć z niemal wszystkimi owocami. Gotuj, miksuj i testuj 🙂

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

Składniki (tortownica o średnicy: 24cm) :

150g kaszy jaglanej (suchej)

6 łyżek gęstego mleka kokosowego

4 łyżeczki oleju kokosowego (nierozpuszczonego)

3 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
6 łyżek masła orzechowego z wiórkami kokosowymi Primavika

Spód:

1 ¼ szklanki płatków jaglanych

4 łyżki erytrytolu lub ksylitolu

4 łyżki soku z pomarańczy

½ łyżeczki cynamonu

2 łyżki oleju kokosowego (nierozpuszczonego)

gorąca woda

Polewa:

100g czekolady gorzkiej

4 łyżki gęstego mleka kokosowego

1 łyżka erytrytolu /ksylitolu

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

Przygotowanie:

 

Spód:

Płatki jaglane wsypać do miski i zalać gorącą wodą, tak aby woda zakryła płatki. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dodać erytrytol , sok z pomarańczy i cynamon. Wymieszać dokładnie. Dodać olej kokosowy i ponownie wymieszać. Gotowym ciastem wyłożyć blaszkę i wstawić do lodówki.

 

Kaszę jaglaną ugotować, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Następnie przełożyć ją do miski, dodać mleko kokosowe, masło orzechowe i ksylitol. Wszystko dokładnie zmiksować przy użyciu blendera, tak aby składniki się połączyły. Na koniec dodać olej kokosowy i jeszcze raz wszystko zmiksować.

 

Masę przełożyć na przygotowany wcześniej spód. Wstawić do lodówki na minimum 1h.

 

Po godzinie przygotować polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z mlekiem kokosowym i łyżką erytrytolu. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową polewę rozsmarować na jagielniku. Opcjonalnie udekorować sezonowymi owocami i chipsami z kokosa.

Jagielnik wstawić do schłodzenia na minimum 8 godzin. Smacznego!

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

kremowy jagielnik orzechowo-kokosowy

 

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.