PASTA Z BOBU I WEGE PARMEZANU

with Brak komentarzy

Czas na bób, czyli Pasta z bobu i wege parmezanu! Sezon na bób uważamy za rozpoczęty i na dobry początek tygodnia i wakacji przedstawiamy Wam przepis na pastę, która sprawdzi się na kanapkach, wytrawnych gofrach, naleśnikach bądź w połączeniu z krakersami jako pożywna przegryzka na wakacyjnym spotkaniu z przyjaciółmi lub rodzinką. Warto sięgać po strączki nie tylko z powodu białka. W 100g bobu znajdziesz ok. 8g białka ale dodatkowo bardzo duży zasób kwasu foliowego!

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Składniki:

250g bobu

2 łyżki wege parmezanu

2 łyżki płatków drożdżowych

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Przygotowanie:

 

Bób wypłukać i wrzucić do gotującej się i osolonej wody wymieszanej z łyżeczką cukru. Gotować ok. 10-15 minut (do miękkości). Ugotowany bób odcedzić, ostudzić i obrać z łupinek. Tak przygotowany bób zmiksować dokładnie na gładką masę. Dodać płatki drożdżowe, wege parmezan, oliwę oraz sok z cytryny. Ponownie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać jako pastę do sałatek, krakersów, krojonych warzyw. Przechowywać w lodówce do kilku dni. Smacznego!

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Wegańska pasta z bobu i wege parmezanu

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.