WEGAŃSKIE BEZGLUTENOWE KRAKERSY Z KMINKIEM

with Brak komentarzy

Wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem, czyli domowe sucharki a’ la Beskidzkie! Smak, który bardzo dobrze pamiętamy jeszcze z dzieciństwa. Delikatne, kruche i bez glutenu! Świetna przekąska na wieczorne, letnie spotkania z przyjaciółmi. Polecamy z naszą pastą z bobu i wege parmezanu. Duet idealny!

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

Składniki:

⅔ szklanki mleka roślinnego niesłodzonego/ wody

1,5 szklanki bezglutenowej mąki owsianej + 2-3 łyżki

4 łyżki mąki z dyni

2 łyżki mąki z soczewicy/ ciecierzycy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czosnku suszonego

1 łyżeczka cebuli suszonej (sproszkowanej)

2 łyżeczki ziaren kminku + 2 do posypania

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

2 łyżki płatków drożdżowych

2 łyżki mielonego siemienia lnianego*

3 łyżki oliwy z oliwek

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

Przygotowanie:

 

Piekarnik rozgrzać do 200 st. C (pieczenie góra-dół). Do miski przesypać mąki, dodać przyprawy, sól, płatki drożdżowe, siemię lniane i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Wlać mleko/ wodę i zacząć wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać oliwę. wyrabiać do czasu aż ciasto nie będzie kleić się do rąk. W razie potrzeby dodać więcej mąki owsianej (2-3 łyżki). Następnie ciasto rozwałkować między dwoma kawałkami papieru do pieczenia na grubość ok. 1-2 mm. Przy użyciu noża do pizzy/ radełka wyciąć dowolne kształty i ponakłuwać je widelcem/ ponacinać nożem (wzory wg upodobań).  Z wierzchu posypać solą gruboziarnistą oraz kminkiem (ziarna). Wstawić do piekarnika i piec ok. 25-30 min. Po upieczeniu można krakersy pozostawić na kilka minut w piekarniku (będą bardziej chrupiące). Następnie studzić na kratce. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni. Krakersy świetnie nadają się do past warzywnych/ hummusu.

 

*dodanie siemienia lnianego jest w tym przepisie istotne: pominięcie tego składniki spowoduje pękanie krakersów, nie będą one chrupiące.

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

wegańskie bezglutenowe krakersy z kminkiem

Co nowego u sióstr 2 Vege Lovers/ What's new at 2VegeLovers Sisters

Zapisz się już teraz na nasz cotygodniowy newsletter i bądź na bieżąco z wpisami na naszym blogu! /Sign up to our newsletter to get updates direct to your inbox.

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Twój adres e-mail nie jest i nie będzie nigdzie publikowany, przetwarzany, sprzedawany, udostępniany za opłatą. Możesz wypisać sie z otrzymywania newslettera w każdej chwili./ Your email will not be shared, sold or distributed to any third party. You can unsubscribe at any time.

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.