WEGAŃSKIE BEZGLUTENOWE LENIWE Z KASZY JAGLANEJ I TOFU

with Brak komentarzy

Czas na wegańskie bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu podane z sosem truskawkowym. Pożywne, proste w przygotowaniu i pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w upalne popołudnia. Coś dla wielbicieli kuchni bezglutenowej i słodkich dań obiadowych.

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

Składniki (2 porcje):

90 g tofu naturalnego

50 g kaszy jaglanej

1 -2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 łyżka syropu z agawy

¼ szklanki mąki ryżowej

¼ szklanki mąki ziemniaczanej

 

Polewa:

1 szklanka truskawek

1-2 łyżki syropu z agawy/ klonowego

borówki

płatki migdałowe

 

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

Przygotowanie:

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Następnie dokładnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia**. Zimną i dobrze ostudzoną kaszę dokładnie zmiksować z tofu lub wymieszać rękoma (jak przy wyrabianiu ciasta). Następnie dodać syrop z agawy i ekstrakt i ponownie wymieszać/ zmiksować. Dodać mąki i wyrobić ciasto (ciasto nie powinno kleić się do rąk. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki ryżowej***, jednak jeżeli kasza będzie dobrze odcedzona, nie będzie to potrzebne). Ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką ryżową. Z ciasta uformować kilka wałeczków. Każdy wałeczek spłaszczyć widelcem i nożem/radełkiem pokroić na mniejsze romby.

W garnku zagotować wodę i lekko osolić.

Przygotować polewę: Truskawki zmiksować wraz z syropem klonowym/ z agawy.

Do gotującej się wody wrzucić kluski.  Delikatnie wymieszać i gotować chwilę do wypłynięcia. Podawać z polewą truskawkową*, borówkami i płatkami migdałowymi. Smacznego!

 

*świetnie pasuje tutaj również mleko sojowe waniliowe wymieszane z polewą truskawkową. Można również kluski podawać z naszym sosem waniliowym z tego przepisu.

** bardzo ważne jest aby kasza była ostudzona i odcedzona z nadmiaru wody. W przeciwnym razie ciasto będzie się kleić do rąk w trakcie wyrabiania, a dodanie zbyt dużej ilości mąki spowoduje, że kluski będą twarde i mniej smaczne.

*** nie należy zwiększać ilości mąki ziemniaczanej. W przeciwnym razie kluski będą gumowate i niesmaczne.

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

bezglutenowe leniwe z kaszy jaglanej i tofu z truskawkową polewą

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.