WEGAŃSKIE GOFRY OWSIANE Z ORZECHOWYM KOKOROŻKIEM

with Brak komentarzy

 

Weekendowe słodkie szaleństwa nadchodzą pod postacią owsianych gofrów z orzechowym kokorożkiem, czyli roślinna alternatywa dla sezonowych gofrów z nadmorskich deptaków, które często zrobione są z gotowej mieszanki. Ten przepis jest nie tylko zdrowszą alternatywą, ale też naszą rodzinną pyszną tradycją. Nie sposób im się oprzeć i wymagana jest ochrona każdego gofra przed dziećmi i małżonkami

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

Składniki:

2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 6 łyżek gorącej wody

1,5 szklanki mleka roślinnego

1 łyżka octu jabłkowego

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii/ kilka kropli aromatu waniliowego

2 szklanki mąki owsianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju rzepakowego

3 łyżki syropu klonowego

Orzechowy kokorożek:

5 łyżek gęstego mleka kokosowego plus ewentualnie dodatkowo 1-2 łyżki mleka płynnego*

3 łyżki mąki kokosowej

1 łyżka syropu z agawy

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii/aromat waniliowy/wanilia

1-2 łyżki masła orzechowego Primavika Active

Dodatkowo: świeże/ mrożone owoce

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

Przygotowanie:

W miseczce/kubku połączyć siemię lniane z wodą i odstawić na chwilę. Mleko wymieszać z octem i odstawić na kilka minut.  Do dużej miski przełożyć mieszankę siemienia, dodać syrop klonowy, ekstrakt z wanilii oraz olej i zmiksować. Dodać mleko z octem i zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać

Wszystkie składniki na kokorożek dokładnie ze sobą wymieszać. Ilość masła orzechowego można modyfikować wg preferencji.

Gofrownicę posmarowaną olejem rozgrzać i nakładać ciasto porcjami.

Gofry piec 3-4 minuty, aż się zarumienią. Do pieczenia gofrów użyłyśmy gofrownicy o mocy 1400 W. Jeśli Wasze gofrownice mają mniejszą moc, czas pieczenia wydłuży się. Podawać z kokorożkiem ** i owocami. Smacznego!

*jeżeli chcemy uzyskać bardziej kremowy serek, należy dodać więcej płynnego mleka

** Pamiętaj: na gorących gofrach kokorożek będzie rozpuszczał się, to normalny proces:) Dla zachowania formy twarożku, nakładaj na ciepłe (nie gorące) gofry!

*** do gofrów można również przygotować kokorożek waniliowy (przepis tutaj), truskawkowy (przepis), porzeczkowy (przepis) lub czekoladowy (tu przepis)

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

gofry owsiane z orzechowym kokorożkiem

 

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.