SAŁATKA Z KASZY BULGUR Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I TOFU

with Brak komentarzy

Sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu czyli zdrowy i pełnowartościowy posiłek do szkoły lub pracy. Proste składniki i łatwe przygotowanie. Posiłek pełen wartości odżywczych, który idealnie spełni się w wydaniu pudełkowym.

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

Składniki:

½ szklanki kaszy (bulgur suchej, niegotowanej)

1 duża papryka czerwona

1 duży batat

150 g tofu wędzonego

2 łyżki posiekanej dymki

1 średniej wielkości cukinia (opcjonalnie pół cukinii zielonej, pół żółtej)

garść borówek

sól

pieprz czarny świeżo mielony

1 łyżka oliwy

2 łyżki soku z cytryny

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

Przygotowanie:

 

Kaszę  bulgur ugotować i pozostawić do ostygnięcia. Cukinię pokroić w półplastry, batata, paprykę i tofu w kostkę.

 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni – opcja grill.

Na blaszkę wsypać cukinię, paprykę i batata. Skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość wymieszać. Piec około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

 

Na talerz przełożyć kaszę, dodać grillowane warzywa, tofu i dymkę. Posypać borówkami. Całość skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

sałatka z kaszy bulgur z grillowanymi warzywami i tofu

 

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.