CIECIERZYCOWE PRALINY PIERNIKOWE

with Brak komentarzy

Święta zbliżają się wielkimi krokami a wraz z nimi poszukiwania nowych przepisów, którymi można zaskoczyć swoich gości. Przedstawiamy Wam przepis na ciecierzycowe praliny piernikowe, które nie tylko wyglądają ale przede wszystkim smakują świętami! Bazę do przygotowania pralin stanowi ciecierzyca, którą warto testować w wersji na słodko. Praliny to świetny pomysł na mikołajkowy prezent. A co najważniejsze praliny są proste w przygotowaniu i bez cukru!

ciecierzycowe praliny piernikowe

 

 

Składniki (30 sztuk):

 

2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)

1,5 szklanki daktyli suszonych

1 łyżka przyprawy piernikowej (domowej lub kupionej bez cukru)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

2 łyżeczki melasy z karobem*

6 łyżek masła orzechowego

3 łyżki mąki orzechowej

 

Polewa 1:

3 łyżki oleju kokosowego

3 łyżki melasy z karobem*

3 łyżki kakao

 

Polewa 2:

100g gorzkiej czekolady

 

Dodatkowo:

orzechy drobno posiekane (prażone), migdały posiekane, wiórki kokosowe itp

ciecierzycowe praliny piernikowe

ciecierzycowe praliny piernikowe

Przygotowanie:

Ciecierzycę oraz daktyle zmiel w maszynce do mielenia. Dodaj przyprawy, ekstrakty, melasę oraz masło i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę orzechową i wymieszaj (najlepiej dłońmi).

 

Dłonie lekko zwilż i z przygotowanej masy formuj kule wielkości orzecha włoskiego.

Kule połóż na kratce do studzenia. Pod kratką połóż folię aluminiową lub papier.

 

Przygotuj polewy (każda polewa starcza mniej więcej na ok. 15 kul):

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i od razu zamocz w niej kule – przy pomocy łyżeczki. Każdą kulę przełóż łyżeczką na kratkę.

 

Wymieszaj składniki na polewę 1: olej rozpuść, dodaj melasę oraz kakao i dokładnie wymieszaj.

Kule przy pomocy łyżeczki obtocz w polewie i odkładaj na kratkę.

Przygotowane kule posyp posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi itp.

 

Kule należy schłodzić chwilę ale UWAGA! Nie zostawiaj kul w polewie na kratce na zbyt długo bowiem będzie problem ze zdjęciem ich z kratki – czekolada zastygnie na kratce 😉

Zatem odczekaj kilkanaście minut aż kule z polewą lekko zastygną, następnie delikatnie przełóż każdą kulę na papilotki i/lub talerz.

Schłodzić w lodówce przed podaniem

Kule możesz przechowywać  w lodówce do kilku dni (nawet do tygodnia).

Smacznego!

*zamiast melasy możesz użyć syropu klonowego

ciecierzycowe praliny piernikowe

ciecierzycowe praliny piernikowe

 

Obserwuj 2VegeLovers:

Kuchenne perypetie dwóch wege sióstr z długoletnim stażem w roślinnym żywieniu. Filozofia, przepisy, natręctwa i czasem irracjonalne wege doświadczenia.